€ 7.00
Anzahl:
mit dem kauf jeder flasche wird der seltene steinkauz unterstützt!
ein projekt mit der vetmed uni vienna & der österreichischen vogelwarte
lage:
wagramer wora
erntedatum:
30. september 2020, selektierte handlese
ausbau:
stahltank
alkohol:
12,0 vol %
säure:
5,8 g/l
restzucker:
1,4 g/l
trinktemperatur:
10-12°C
weinbeschreibung:
leicht-frisch, mineralisch, nach blumenwiese, trinkfreudig
speiseempfehlung:
leichten vorspeisen, frischen fisch, verschiede salate
€ 5.50
grüner veltliner
wora
30. septmber 2020, handlese
11,5 vol %
6,3 g/l
1,3 g/l
leicht-frisch-fruchtig,typisches pfefferl,nach grünen apfel
kalte vorspeisen,alpenlachs, sommersalate
Zweigelt
kogl
22. september 2018, handlese
stahltank & großes holz
13 vol %
5,2 g/l
1,9 g/l
16-18°C
fruchtig, einfach,unkompliziert rund, milde tannine
rindfleischvariationen, lammfleisch,aber auch würzige nudelgerichte
Grüner Veltliner
scheiben
21. september 2020, handlese
12,8 vol %
5,3 g/l
1,8 g/l
typische würze, in seiner „ursprünglichen” art, überzeugt er mit seiner frische, anhaltende frucht
zu wiener schnitzel & backhendl, oder zu „ursprünglicher“ hausmannskost
Riesling
9. september 2020, handlese
12,6 vol %
7,4g/l
5,4g/l
typisches steinobstaroma in der naseliebliches, aber harmonisches finish
geflügel, meeresfrüchte,asiatische küche oder desserts
gmörksteig
27. september 2019, handlese
großes holz
13,0 vol %
5,0 g/l
15-18°C
harmonisch in säure und frucht,am gaumen vielschichtig,mild und einladend im abgang
verschiedene wildspeisen mit rotkraut &würziger sauce, reife käsevariationen
€ 12.00
losling
2. oktober 2019, handlese
10 mon. im großen holz gereift
14,0 vol %
4,4 g/l
9 g/l
12-14°C
in der nase exotisch, harmonisch und dicht, großes reifepotenzial
riesling
10 mon. auf der feinhefe gelagert
13,5 vol %
6,2 g/l
4,7 g/l
kräftig, vollmundig,marillenanklänge,aber auch reif und gehaltvoll
€ 15.00
weißburgunder & chardonnay
scheiben & gmörksteig
22. oktober 2016, selektierte handlese
10 mon. im gr. holzfass gereift
5,1 g/l
1,5 g/l
12°C
voluminös, mineralisch, geschmeidig, großes reifepotenzial
deftige speisen, als digestiv oder zum dessert
€ 19.00
4. oktober 2018, handlese
100% neues kl. holz
1 g/l
15-18°C dekantiert
waldbeeeren, brombeeren, angenehmes toasting, feines tannin
hervorragend zu dunklen fleischspeisen
wie zarten steaks mit deftiger beilage
der ZWILLING
hammergraben
3. september 2019, selektierte handlese
4,2 g/l
3,9 g/l
Geminus = der Zwilling gehaltvollerer grüner veltliner ganz nach dem geschmack der beiden zwillinge
passt perfekt zur österreichischen hausmannskost wie backhendl oder tafelspitz
€ 9.80
1,7 g/l
4. oktober 2019, handlese
10 mon. kl. holz
€ 5.00
gemischter satz
28. september 2020, handlese
6,8 g/l
1,1 g/l
8-10°C
leicht, spritzig, fruchtig
leichte vorspeisen
junges gemüse & helles fleisch
€ 8.00
brunnthal
15. september 2019, handlese
5,7 g/l
blumig, fruchtig, frisch, leicht(fast nur am wagram zu finden)
zu leichten speisen,verschiedene fischgerichtezu hell gebratenem oder als aperitiv
vom Zweigelt
1. oktober 2020, handlese
frisch fruchtiger duft in der nase,
auch optisch ein voller genuss
mediterrane vorspeisen, fisch,
aber auch zu pikante palatschinken
€ 6.50
4-8°C
lebendig - puristisch
erfrischend, trinkfreudig
diversen vorspeisen, oder desserts,
hinweis -
basis für das modegetränk "hugo"
ideal für erdbeerbowle
lieblich, dennoch erfrischend;ideales sommergetränk, oder als aperitif
perfekt zu heimischen fischen, oder als apperitiv
spannend, feinherb im geschmack, trotzdem sehr abgerundet und frisch
diversen vorspeisen, oder desserts